Kāzu galds mājas restorānā

Kāzu galda klāšana ir uzdevums, pirms kura uzticēšanas kādam pakalpojumu sniedzējam, jums pašiem  vismaz aptuveni jāizlemj vairākas lietas: jāzina, cik naudas varēsiet galda klāšanai atvēlēt, jāizvēlas kāzu svinību vieta, jāapjauš, kādu kāzu galda noformējuma/izkārtojuma tipu jūs vēlaties. Liela nozīme ir arī tam, cik kāzu viesu jums būs. Mazām kāzām ģimenes un pāris tuvāko draugu lokā mēs iesakām apsvērt iespēju kāzu vakariņas rīkot mājas restorānā.

Mājas restorāns – kas tas ir? Mājas restorāni Latvijā būtībā ir jaunums – šobrīd šī tendence tikai ieviešas mūsu galda klāšanas pakalpojumu klāstā, lai arī citur Eiropā, piemēram, Anglijā, šāda prakse pazīstama jau diezgan ilgu laiku. Mājas restorāns tā ir vieta, kurp jūs dodaties kā uz jebkuru restorānu, jūs iepriekš rezervējat laiku un saskaņojat ēdienkarti. Būtiskākā atšķirība ir tā, ka jūs savās mājās uzņem ģimene, kura tur dzīvo. Piemēram, PopUp10 mājas restorāna risinājums ir divstāvu dzīvoklis ar terasi. Viesu uzņemšanai atvēlētās telpas atrodas otrajā stāvā. Līdz ar to – no vienas puses tiek saglabāta zināma privātuma robeža, bet no otras – jūs tik un tā tiekat uzņemti viņu dzīves telpā – vietā, kas ir mājīgi iekārtota, dod īpašu privātuma sajūtu un kurā var just atmosfēru, ko radījusi tieši ģimene, pie kuras viesojaties. Aptuvenais uzņemamo cilvēku skaits – 25 personas.

Telpu īre, galda klāšana un ēdienkarte – viss vienā. Lai arī sākumā var šķist, ka mājas restorāns diez vai var piedāvāt līdzvērtīgus pakalpojumus standartam, saskaņā ar visu, ko prasa kāzu galda klāšana, tas ir maldinoši. Pirmkārt, jums der uzzināt vairāk – piemēram, jau pieminētajā mājas restorānā maltītes gatavo un ēdienkarti sastāda šefpavārs, tāpat – tiek piedāvāti viesmīļu pakalpojumi. Otrkārt, jums ar pakalpojumu sniedzēju, kurš nodrošinās galda klāšanu, noteikti jāatrunā detaļas, piemēram, cik stundas jūs vēlēsieties telpās uzturēties, cik un kādus ēdienus vēlaties, kā tiks noformēts kāzu galds un telpas. Bet – ņemiet vērā, ka tas jums būs jādara jebkurā gadījumā – pat, ja izvēlēsieties restorānu pieczvaigžņu viesnīcā.

Mājas restorāns, līdzīgi kā jebkurš galdu klājējs, spēs jums piedāvāt arī gatavus ēdienkartes variantus un noformējuma idejas. Turklāt – kas ir ne mazāk svarīgi, maksājot par pakalpojumu, jūs maksāsiet vienu cenu gan par ēdienkarti (galda klāšanu), gan par telpām, gan par laiku – cena šiem trim pakalpojumiem tiek noteikta vienai personai un kopējā summa atkarīga no jūsu viesu skaita. Starp citu, mājas restorāni piedāvā arī klāt galdus izbraukumā – t.i., kāzu galda klāšana var tikt nodrošināta jebkurā jūsu izvēlētā vietā.

Daži varianti, kuriem vislabāk piemērota galda klāšana mājas restorānā:

√  ja vēlaties savās kāzu svinībās organizēt vērienīgu ballīti, īrējot kluba telpas, tad varat tradicionālās vakariņas ieturēt mājas restorānā, bet klubā pasūtīt tikai uzkodas un dzērienus. Turklāt – ja jūsu kāzu viesu skaits ir liels, varat vakariņās doties tikai ar ģimeni, bet pārējos aicināt no noteikta laika ierasties klubā, ko būsiet izvēlējušies ballītei;

√  ja vēlaties drīz pēc kāzu ceremonijas doties medusmēnesī, bet tomēr labprāt veltītu brīdi laika arī ģimenei;

√  ja šīs ir jūsu otrās kāzas un jūs nevēlaties organizēt lielas svinības.